كلام ستات

أكلات رأس السنة الشهية.. جربي صدور الرومي الروستو بالخلطة

الجمعة 31/ديسمبر/2021 - 03:28 ص

منة محمد

يُعتبر الديك الرومي من الأكلات الشهيرة على المائدة خلال الاحتفال بليلة رأس السنة، وخلال ساعات يترقب العالم دقات الساعة لحلول عام ميلادي جديد 2022 مُفعم بالأمنيات والرجاءات. وبالتأكيد لا تفوّت ست البيت هذه المناسبة المُبهجة، وتبحث عن أشهى الأكلات على المائدة.

خلال التقرير نُقدم لكِ سيدتي ضمن خدماتنا اليومية لكِ ولبيتك وأسرتك، طريقة عمل وتحضير صدور الديك الرومي الروستو بالخلطة الشهية.

مقادير صدور الرومى الروستو

- صدور ديك رومي كبيرة مخلية.

- 2 فص ثوم مفروم.

- ربع كوب زبدة ذائبة.

- ملعقة صغيرة فلفل حلو.

- ملعقة توابل وبهارات.

- ملح حسب الرغبة.

- فلفل أسود مطحون وكمون.

- معلقة سمن.

- كوب مرقة.

- روزماري.

- عصير ليمونة كبيرة.

- بابريكا.

طريقة تحضير صدور الرومى الروستو

أولا: احرصي على تسخين الفرن على درجة حرارة عالية، ثم امزجي ربع كوب الزبدة مع الثوم والملح والفلفل والبابريكا والبهارات والكمون والفلفل الأسود والروزماري والليمون في إناء واحد.

ثانيا: انزعي الجلد من صدور الديك الرومي ثم ضعي الأخيرة في الخلطة السابقة، مع تحريكها جيدا حتى تتشرّب التتبيلة.

ثالثا: قومي بلف صدور الديك الرومي في ورق ألومنيوم "قصدير".

رابعا: ضعيها في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ساعة.

خامسا: بعد مرور الوقت اخرجيها وضعي عليها بقية خليط الزبد والمرقة وادخليها الفرن مرة أخري لمدة 30 دقيقة.

وأخيرا: اخرجي صدور الرومي وامسحيها بالزبد الذائب وفرشاة مبللة بمرقة الدجاج حتي تحصلي على مذاق رائع ومشبع بالتتبيلة. ثم قطعيه شرائح وقدميها مع الأرز بالخلطة والسلطات. واستمتعي بمائدة شهية ليلة رأس السنة.

اقرأ أيضًا..