نجمات مهرجان كان 2024 يخطفن الأنظار بلمسات لبنانية عربية (صور)
طريقة سهلة لعمل «تشيز كيك» بالفراولة
الإثنين 24/يناير/2022 - 10:25 م
عزة ذكي
يعتبر التشيز كيك من الحلوى المفضلة لدى الأطفال، ويمكن عمله بأكثر من طعم وطريقة لكن الـ تشيز كيك" مجمد بالفراولة يحبه الأطفال كثيرا وطريقته سهلة وبسيطة.
تستعرض بوابة «هير نيوز»، طريقة عمل تشيز كيك مجمد بالفراولة.
1- مكونات تشيز كيك مجمد بالفراولة
- 250 جرام فراولة
- ملعقة كبيرة سكر ناعم
- 200 جرام بسكويت
- نصف كوب لوز محمص، شرائح
- 75 جرام زبدة ، مذابة
- 375 جرام جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة
- نصف كوب سكر ناعم
- ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا
- 300 مللي كريما ثخينة القوام، مخفوقة
2- طريقة تحضير تشيز كيك مجمد بالفراولة
- ضعي 150 جرام من الفراولة في خلاط الطعام أو المعالج واخلطيها مع السكر البودرة حتى يصبح القوام ناعمًا.
-ادهني قالب كيك مربع 21 سم بالزبدة.
- افرشي القاع والجوانب بورق البرشمان، حيث يزيد طول البرشمان عن الجوانب بمقدار 5 سم.
- اطحني البسكويت في معالج الطعام حتى يُسحق جيدًا. انقليه إلى وعاء متوسطة.
- أضيفي اللوز والزبدة واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- انقليه إلى القالب المحضر وقومي بتوزيع المزيج وضغطه في القاع.
- أدخلي القالب البراد لمدة 30 دقيقة.
- استخدمي خلاطًا كهربائيًا لخفق الجبن الكريمي والسكر الناعم وخلاصة الفانيلا في وعاء متوسط حتى يصبح القوام ناعماً.
- أضيفي الكريما المخفوقة واستمري في الخلط حتى تمتزج.
- اسكبي نصف خليط الجبن الكريمي فوق قاعدة البسكويت.
- وزعي أكثر من نصف هريس الفراولة ثم اسكبي الجبن الكريمي المتبقّي ويليه معجون الفراولة المتبقي.
- حركي سيخ برفق على التشيز كيك لعمل نمط رخامي.
- قومي بتغطية القالب وأدخليه الفريزر لليلة كاملة أو حتى يتماسك التشيز كيك.
- أخرجي التشيز كيك من القالب وضعيه على طبق. اتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة.
زيني الوجه بالفراولة المتبقية بعد تقطيعها إلى أرباع.
اقرأ أيضًا..
