على الطراز الباريسي | جينيفر لوبيز تتألق في شوارع مدينة النور
حلو رمضان.. طريقة عمل جلاش بالكاسترد بالتفصيل
السبت 16/أبريل/2022 - 02:00 م
إسراء الحسيني
حلو اليوم هو "جلاش بالكاسترد" ولمعرفة المكونات وطريقة التحضير نقدم لكِ سيدتي الخطوات بالتفصيل خلال السطور التالية.
مقادير جلاش بالكاسترد
لفة جلاش.
خليط زيت وسمن.
مكونات الكاسترد
2 كوب من اللبن.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
3 ملعقة كبيرة من الكاسترد البودر.
مكونات الشربات
كوب ونصف من الماء.
كوب من السكر.
عصرة ليمون.
فانيليا.
يتم عمل الشربات كالآتي: نضع السكر والماء في قدر على النار والليمون والفانيليا وتركها تغلي لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 دقائق.
طريقة تحضير جلاش بالكاسترد
يتم إحضار وعاء ونضع به اللبن والكاسترد والسكر ونقوم بإذابة الخليط جيدًا ثم نضعه في حلة على النار حتى يثقل ويصير بالسمك الذي نرغب فيه.
نُحضر صينية وندهنها ونبدأ في رص الجلاش داخل الصينية وندهن طبقات الجلاش كل واحدة على حدا.
ثم نضع الكاسترد ونحرص على عدم توصيله للأطراف حتى لا يحترق.
نقوم برص طبقات من أعلى أيضًا وندهنها هي الأخرى مع مراعاة أن يكون عدد طبقات الجلاش بالأسفل مثل التي بالأسفل والتي في الأغلب تكون 4 طبقات فوق و4 تحت ثم ندهن طبقة الرقاق الأخيرة.
نُقطع الصينية بالشكل الذي نرغب فيه.
ثم نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 بالرف الذي يوجد بالمنتصف لمدة 25 دقيقة.
ثم ننتظر حتى تبرد الصينية ونضع عليها الشربات البارد.
اقرأ أيضًا..
