فوائد فيتامين سي وأعراض نقصه في الجسم
طريقة عمل "دبابيس الفراخ المقرمشة" على سفرة رمضان 2022
الأحد 17/أبريل/2022 - 03:01 م
إسراء الحسيني
وصفة اليوم عبارة عن "دبابيس الفراخ المقرمشة" ولمعرفة أسرار الوصفة عليك بمعرفة المقادير وطريقة التحضير والتي سيتم عرضها خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
6 دبابيس من الفراخ.
ميه بصل.
ملعقة كبيرة من الكركم.
ملعقة كبيرة من كاري.
ملح وفلفل أسود وكمون.
ملعقة زعتر.
رشة قرفة صغيرة.
ملعقتين من الخل.
ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
ملعقة صغيرة من العسل النحل.
ملعقتين من الكاتشب.
صوص الباربكيو.
اقرأ أيضًا..
طريقة التحضير:-
نُحضر وعاء ونضع به ماء البصل والزبادي.
ثم نضع الكركم والكاري والملح والفلفل والكمون.
ونضيف الزعتر والقرفة والخل.
والكاتشب وصوص الباربكيو.
ثم دبس الرمان وملعقة صغيرة من العسل النحل.
ويتم وضع دبابيس الفراخ في هذا الخليط بعد أن نقوم بتفتيح أنسجتها لكي يتخلل الخليط إلى الداخل.
ونتركها لمدة يوم كامل أو ساعتين إن لم يسعفك الوقت.
ثم نضع طاسة بها زيت غزير على النار ونحضر وعاء نضع به الدقيق ونقوم بوضع رشة ملح وفلفل أسود به ووعاء آخر نضع به ماء.
ونضع دبابيس الفراخ بالدقيق ثم بالماء ثم في الدقيق مرة آخرى ثم في الزيت وتحميرها جيدًا.
تقدم دبابيس الفراخ مع مكرونة أو أرز بسمتي أو مع بطاطس محمرة وكاتشب وبالهنا والشفا.
