10 فوائد مبهرة للضحك..منها تقوية الذاكرة
طريقة عمل "كبسة الفراخ" على سفرة رمضان 2022
الإثنين 18/أبريل/2022 - 02:00 م
إسراء الحسيني
وصفة اليوم هي "كبسة الفراخ" ولمعرفة أسرار تلك الوصفة عليك باتباع المقادير وطريقة التحضير والتي سيتم توضيحها خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
دجاجة مُقطعة.
ملعقة كبيرة من السمنة.
ملعقة زيت.
بصلتين كبار مقطعين قطع صغيرة.
ملعقة صغيرة من الجنزبيل.
ملعقة صغيرة من حبهان بودرة.
رشة قرفة.
قرنفل و عدد 2 ليمونة مجففة.
حبهان وورق لورا.
ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم.
عدد 2 كوب من عصير الطماطم.
كوب ونص من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع والمصفى جيدًا.
2 جزرة مبشورة.
رشة من بودرة الزعفران.
شوربة سخنة للتسوية.
اقرأ أيضًا..
طريقة التحضير:-
نُحضر حلة ونضعها على النار ونضع بها السمن والزيت ثم نضع بها الفراخ ونُعطيها تشويحة جيدة.
ونضع بعد ذلك الجزر المبشور والبصل والجنزبيل.
ثم ننزل بباقي البهارات كالقرفة والكمون والحبهان وورق اللورا والقرنفل والليمون المجفف وبودرة الزعفران والملح والفلفل وأقوم بالتقليب جيدًا.
ونضيف معجون الصلصة وعصير الطماطم ثم الأرز والشوربة.
وبمجرد أن تغلى مكونات الحلة نُقوم بتقليل النار وتركها لمدة ربع ساعة لكي تنضج وبالهنا والشفا.
