شركة «تنميه» تحصد جائزتي "أفضل مؤسسة مالية لتمكين سيدات الأعمال" و"أفضل مؤسسة للتمويل متناهي الصغر في مصر لعام 2024 "وفقاً لمجلة The Global Banking & Finance Review
عيدك عندنا طريقة عمل "المعمول بحشو العجوة"
السبت 30/أبريل/2022 - 03:01 م
إسراء الحسيني
طرق عمل كحك العيد مخلفة ومتنوعة؛ لذا فإن طريقة اليوم هي "المعمول بحشو العجوة"، ولمعرفة أسرارها عليكِ باتباع المقادير وطريقة التحضير التي سيتم توضيحها خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
كيلو دقيق.
نصف كيلو سمن.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة من الملح.
كوب سكر.
كوب مياة.
كوب من شربات الحلويات الخفيف.
عجوة للحشو.
تجهيز الشربات:-
كوب سكر وكوب ماء على النار إلى أن تغلي تلك المكونات، ثم أقوم بإضافة عصير ليمون وفانيليا وأتركه حتى يبرد.
اقرأ أيضًا..
طريقة تحضير المعمول:-
- نُحضر طاسة على النار وبها سمن وزيت وحينما يتم تسخينهم أضع العجوة حتى يتم إذابتها.
- على الجانب الآخر أقوم بوضع السمنة اولًا في العجان وأقوم بضربها.
- ثم نُضيف لها السكر ونقوم بالضرب مرة أخرى مع إضافة الشربات بالتدريج.
- نضيف عدها الدقيق والموضوع عليه البيكنج بودر ورشة الملح وأقوم بالعجن الجيد حتى تنسجم جميع المكونات معًا.
- نقوم بعدها بأخذ جزء من العجين على شكل كرة وأقوم بفتحها من المنتصف وأضيف العجوة وأقوم بالغلق عليها ومن ثم نقشها.
- وفي فرن ساخن على درجة حرارة 180 أضع الصينية على الرف الذي يوجد بالمنتصف لمدة 9 دقائق.
- وأنتظر حتى يبرد وأقوم بوضعه في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
