9 معلومات عن بول أوستر «عميد ما بعد الحداثة الأمريكية»
طبق اليوم.. طريقة عمل مكرونة محمرة بالصلصة
السبت 21/مايو/2022 - 01:01 م
إسراء الحسيني
لعمل المكرونة المحمرة بالصلصة أسرار وتفاصيل لإخراج جميع الحبات بنفس اللون، ولكي تكون بمذاق رائع عليكي اتباع المقادير وطريقة التحضير التي سيتم توضيحها خلال السطور القليلة المقبلة..
مقادير المكرونة المحمرة بالصلصة
نصف كيلو من المكرونة الصغيرة.
نصف كيلو طماطم مضروبة في الخلاط.
ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم.
بصل مفروم.
ثوم مفروم.
رشة من الحبهان.
رشة من جوزة الطيب.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
مكعب من مرقة الدجاج.
ملعقة سمنة وزيت.
ماء ساخن للتسوية.
اقرأ أيضًا..
طريقة تحضير المكرونة المحمرة بالصلصة
نُحضر حلة ونضع بها السمن والزيت ونضعها على النار.
ثم نضع المكرونة ونقوم بالتقليب المستمر كي تأخذ جميعها لون تحمير واحد.
نقوم بإضافة مرقة الدجاج أثناء تحمير المكرونة.
وبعدها نضع البصل والـ7 بهارات والحبهان وجوزة الطيب وملح وفلفل.
ومن ثم الثوم ومعجون صلصة الطماطم وعصير الطماطم.
وفي النهاية نقوم بسكب الماء الساخن بحيث يُغطي المكرونة بمقدار عُقلة إصبع.
وننتظر حتى تمتص المكرونة المياة لنقوم بتهدئة النار عليها ونتركها لمدة 12 دقيقة حتى تمام الن|ُضج.
لنقوم بتقديمها بعد ذلك في طبق وبالهنا والشفا.
