تسعى سيدة المنزل لتحضير أشهى الوجبات على سفرة الغداء كل يوم، ويعرض مطبخ «هير نيوز»، كل يوم وصفة سريعة لمساعدة ربات المنازل في تحضير أكلات شهية وصحية تنال إعجاب أسرتها، ووصفة اليوم هي صينية مكرونة بالبروكلي والبشاميل، ونتناول في السطور التالية مقادير الأكلة وطريقة تحضيرها وتقديمها على سفرتك.

مقادير صينية مكرونة بالبروكلي والبشاميل

أولا: مقادير صوص البشاميل

معلقتين من الزبدة

ثلاثة ملاعق دقيق

كوبين من الحليب

كوب من الجبن الشيدر "مبشورة"

نصف معلقة من الملح

نصف معلقة من الفلفل الأسود المطحون

ثلاثة أكواب من الباستا

ربع كيلو من البروكولي "مقطع"

كوبين من صلصة الباستا

كوب من جبن البارميزان "مبشور"

معلقتين من الزيت النباتي

ثلاثة فصوص ثوم مفروم

اقرأ أيضًا..

طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة.. «سهلة وموفرة»

طريقة التحضير 

نقوم بسلق المكرونة في ماء وملح، ثم نقطع البروكلي والبصل في إناء وفوقهم الثوم والملح والفلفل الأسود، ويرفع على نار متوسطة، نحضر صينية فرن متوسطة الحجم ونسكب بداخلها المكونات السابقة ويتم وضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، حتى تمام النضج.

يتم وضع البروكلي بعد الخروج من الفرن في وعاء كبير وفوقه صلصلة المكرونةا ويقلب جيدًا، ثم يتم تحضير صلصة البشاميل فنقوم بإزابة الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لدقيقة، ونضيف الحليب السائل واتركيه يغلي، ثم الجبن المبشور والملح والفلفل الأسود المطحون.

يتم توزيع البروكلي في صنية الفرن وفوقها طبقة الكرونة ثم صلصة البشاميل، يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة التقديم

تقدم صينية مكرونة بالبروكلي والبشاميل ساخنة، ويتم تقطيعها ووضعها في أطباق وتزين بالبروكلي المطهي على البخار وقطع البصل الأخضر.

اقرأ أيضًا..

«خلي بالك».. الطريقة الصحيحة لغسل الدجاج للحماية من التسمم الغذائي