ذكرى وفاة مصطفى درويش.. علامات مضيئة في مشوار بطل بـ100 وش
طريقة عمل "كبسة الدجاج" على سفرة الغدا اليوم
الأحد 17/يوليه/2022 - 01:00 م
إسراء الحسيني
المقادير:-
فرخة مقطعة 8 قطع.
كوب ونصف من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع لمدة 20 دقيقة.
2 بصلة مفرومة ناعم.
2 كوب عصير طماطم.
3 جزرات مبشورين.
ملعقة كبيرة سمنة.
ملعقة كبيرة زيت.
نصف ملعقة صغيرة من الجنزبيل الفريش المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الحبهان البودرة.
ربع ملعقة من القرفة.
عود من القرفة.
قرنفل بودرة.
ملح وفلفل أسود.
ورق لورا.
ليمون مجفف.
ماء ساخن.
اقرأ أيضًا..
طريقة التحضير:-
نُحضر حلة ونضعها على النار وبها سمنة وزيت وننتظر حتى تسخن ثم نضع الفراخ.
ونقوم بتشويحها ونُضيف عود القرفة والورق اللورا والليمون المجفف.
ثم البصل ونقوم بالتقليب ونضع القرفة والحبهان والقرنفل والجنزبيل الفريش.
بالإضافة إلى الجزر وأخيرًا الأرز وعليه صلصة الطماطم وملح وفلفل.
وماء ساخن بحيث يغطي جميع المكونات بمقدار عقلة إصبع ونصف.
ونتركه حتى يغلي ويبدأ يتشرب الماء ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة وبالهنا والشفا.
