حظك اليوم وتوقعات الأبراج الأحد 28 أبريل 2024
طريقة عمل "فطير شرقي وش بيتزا" على سفرة غدا اليوم
الجمعة 22/يوليه/2022 - 01:28 م
إسراء الحسيني
وصفة اليوم "فطير شرقي وش بيتزا" ولمعرفة أسرارها عليك باتباع المقادير وطريقة التحضير والتي سوف يتم توضيحها خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
4 كوب من دقيق المخبوزات.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
ماء دافئ للعجن.
للحشو:
كيلو لحمة مفرومة.
نصف كوب من تفل البصل.
فلفل أخضر رومي مقطع مكعبات.
2 فص ثوم مفروم.
ملح وفلفل أسود.
رشة من جوزة الطيب.
بهارات لحمة.
بابريكا.
اقرأ
أيضًا..
طريقة عمل "فطير شرقي وش بيتزا" على سفرة غدا اليوم
للوجه:
بيضة.
لبن.
زيتون أسود شرائح.
فلفل ألوان شرائح.
جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير:-
نبدأ بتعصيج اللحمة بوضع طاسة على النار وبها زيت ثم نضع اللحمة المفرومة.
والبصل والفلفل الأخضر والثوم ورشة من جوزة الطيب والسبع بهارات.
ونُضيف البابريكا وملح وفلفل أسود ونتركها حتى تنضج.
نبدأ بعد ذلك بتجهيز عجينة الفطير بوضع الدقيق في وعاء وعليه ملح وسكر.
ثم نضع الماء الدافئ بالتدريج مع العجن المستمر لمدة 4 دقائق حتى تتماسك.
ونبدأ في تقطيعها على هيئة كرات وندهنها بالزيت ونتركها حتى ترتاح.
ونفردها على الرخامة بواسطة النشابة بعد وضع قليل من الزيت على الرخامة وعلى العجينة.
ثم نستخدم الأيدي في فردها ونضع عليها الجبنة الموتزاريلا ثم اللحمة المفرومة بالمنتصف.
و نغلق عليها من أطراف العجينة ثم نضعها في الصينية ونقوم بالضغط عليها.
نبدأ في خفق البيضة وعليها قليل من اللبن وملح وفلفل ونقوم بدهن وجه البيزا بها.
نضع بعدها فلفل ألوان وزيتون شرائحوجبنة موتزاريلا.
نقوم بإدخالها بفرن ساخن بالرف الذي بالأسفل وعلى درجة حرارة مرتفعة.
وبمجرد تحمير الأرضية نقوم بتشغيل الشواية وبالهنا والشفا.
