الطلقة الثالثة ..هل حدث الطلاق بين أحمد السقا والإعلامية مها الصغير ؟
طريقة عمل "السمك البوري المشوي" على سفرة الغدا اليوم
الأحد 24/يوليه/2022 - 12:58 م
إسراء الحسيني
وصفة اليوم "السمك البوري المشوي" ولمعرفة أسرارها عليك باتباع المقادير وطريقة التحضير والتي سوف يتم توضيحها خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
سمك بوري.
ملح وكمون.
كزبرة جافة.
رشة شطة.
فلفل أسود.
طماطم مكعبات.
بصلة كبيرة مبشورة.
جزر مبشور.
فلفل أخضر رومي مقطع مكعبات.
4 فصوص من الثوم المفروم.
نصف ربطة كزبرة خضراء.
2 كوب ردة.
عصير 2 ليمونة كبيرة.
2 ملعقة كبيرة من الخل.
اقرأ أيضًا..
دقة السمك المشوي:
بصلة.
حبة طماطم.
ليمون.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة صغيرة من الكمون.
كوب ماء.
بقدونس مفروم.
كزبرة خضراء.
طريقة التحضير:-
نًحضر وعاء نضع به الطماطم والبصل والفلفل الرومي والثوم.
ثم الجزر والكمون والكزبرة الجافة ورشة شطة.
وأخيرًا ملح وفلفل وكزبرة خضراء وليمون وخل.
نبدأ في وضع التتبيلة داخل السمكة بعد تنظيفها جيدًا.
نضع السمك بالردة ونغطيها من جميع الجهات.
ثم نضعها في صينية بالرف الذي بالأسفل على درجة حرارة مرتفعة.
وبمجرد شويها من أسفل أقوم بقلبها على الوجه الآخر.
أثناء ذلك أقوم بإعداد الدقة بإحضار الكبة ونضع بها البصل والليمون بقشره.
والطماطم والكمون وملح وفلفل وبقدونس وكزبرة خضراء وملح وفلفل ثم ماء ونقوم بتشغيل الكبة.
وبمجرد خروج السمك من الفرن وهو ساخن أقوم بوضع هذه الدقة عليه كر يتشربها سريعًا وبالهنا والشفا.
