الأربعاء 07 ديسمبر 2022 الموافق 13 جمادى الأولى 1444
رئيس مجلس الإدارة
خالد جودة
مدير التحرير
دعاء رفعت
ads
رئيس مجلس الاداره
خالد جوده
مدير التحرير
دعاء رفعت

طريقة عمل ألذ طاجن بامية باللحمة في الفرن

الخميس 28/يوليه/2022 - 12:52 م
هير نيوز


وصفة اليوم هيا الأكلة الشعبية المصرية المشهورة "طاجن الباميه باللحمة"، ولمعرفة كيفية اعدادها إليكِ المقادير وطريقة التحضير..

 


المقادير: 


نصف كيلو لحمة
نصف كيلة بامية
طماطم
سمنة
بصل 
صلصة
ملح
فلفل
ملعقة جنزبيل.


اقرأ أيضًا..

طريقة عمل "ماك أند تشيز" على سفرة الغدا اليوم





طريقة التحضير 


نضع في حلة كبيرة على النار معلقة سمنة ثم نتركها حتي تسخن ثم نضع نصف كيلو من اللحمة (أي نوع حسب الاذواق) مع السمنة ويتم تحميرها من جميع الجهات ثم تهدات النار على درجة الحرارة المتوسطة ،ونضع كوب من الماء عليها، ثم نغلق الحلة حتي تشرب اللحمة جميع الماء الموجودة بها

بعد ذلك نقلب بصلة مكعبات في اللحمة ونضع البهارات ملح وفلفل ومعلقة صغيره جنزبيل بودر

نضع البامية (المتأمعة) على اللحمة والبصل ويتم التقليب ثم إضافة توم مطحون وفلفل أحمر مطحون ومقدار كوبين من عصير الطماطم ومعلقة كبيرة من الصلصة المعلبة ثم نقلب ونطرق المكونات حتي درجة الغليان

بعد الغليان نضعها في طاجن مدهون بالزيت وتغطية الطاجن ووضعه في الفرن على درجة حرارة 225 ويوضع في الرف الأوسط في الفرن وبعد نصف ساعة نترك الطاجن ياخذ لون عن طريق نزع الغطاء وتركه لمدة عشر دقائق ثم إخراجه من الفرن.. وبالهنا والشفا.

الكلمات المفتاحية