تعرفى على فوائد البقدونس للبشرة والشعر
رمضان 2023| «العانبولو» وجبة صومالية متكاملة على مائدة الإفطار
الأربعاء 29/مارس/2023 - 03:30 م
وائل كمال
تشهد الصومال، العديد من الفعاليات الرمضانية المختلفة، حيث تقام كل العبادات الدينية من ذكر وحلقات قرآن الكريم، إضافة إلى أشكال متنوعة من الأطعمة، فضلا عن استقبال الشهر الكريم بالطلقات والألعاب النارية.
وفي شهر رمضان يتم تناول الإفطار في أعقاب الانتهاء من صلاة التراويح والتي قد تمتد حتى الحادية عشرة مساء.
ويعد "العانبولو" من أكثر الأكلات شهرة في الصومال والتي يتم تقديمها في كل أنحاء البلاد على الغذا كوجبة كاملة ويتكون من حبوب فاصوليا الأزوكي مخلوطة بالزبد والسكر؛ ويتم طهي الفاصوليا وحدها، التي يطلق عليها محليا اسم ديجير بالصومالية.
كما تقدم على مائدة الفطور في رمضان مشروبات ومأكولات خفيفة ويتناول الصائم مشروبات من عصير المانجو والجوافة.
وتعد فاكهة الموز، أهم الفواكة في الصومال، وهو موجود بكثرة في الصومال وكذلك البطيخ والباباي.
والعانبولو من أكثر الأكلات شهرة في الصومال والتي يتم تقديمها في كل أنحاء البلاد كوجبة كاملة، وإليك طريقة عمله.
مكونات العانبولو
حبوب فاصوليا الأزوكي.
أرز.
سكر.
زبدة.
طريقة عمل العانبولو
نطهي الفاصوليا على نار هادئة، لمدة 5 ساعات.
نضيف الأرز والزبدة والسكر ونقلب.
ننتظر حتى ينضج الارز وتقدم.
