طريقة عمل قرع العسل بخطوات سهلة وبسيطة

 

المقادير

كيلو قرع عسل أو واحدة قرع عسلي متوسطة الحجم
2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة دقيق
2كوب ماء
6 ملاعق كبيرة لبن بودرة

طريقة تحضير قرع العسل

يقشر القرع ويقطع صغيرًا وينقع فى السكر لمدة نصف ساعة ثم يسلق القرع فى كوبين الماء وكوبين السكر ويصفى مع الاحتفاظ بالماء المتبقي من السلق وييهرس بالشوكه ويقلب بالمكسرات.

يقلب الدقيق والسمن على النار ويضاف اللبن البودره المذاب فى الماء المتبقي من عملية السلق ويضاف السكر حسب الحاجة

ويوضع على نار هادئة ونستمر في التقليب حتى يغلظ قوامه مثل البشاميل

ولكن قوامه يكون أخف قليلًا من البشاميل العادي ثم يوضع القرع المهروس والمضاف إليه مكسرات في صينية مدهونة قليل من البشاميل