5 مصادر بروتين سهلة الهضم أثناء الحمى والإنفلونزا.. أطعمة تساعد الجسم على التعافي واستعادة قوته
تؤثر الحمى والإنفلونزا في الشهية ومستويات الطاقة، إذ يعاني كثيرون خلال فترة المرض من فقدان الرغبة في تناول الطعام، والشعور بالتعب والإرهاق، ما قد يجعل الحصول على العناصر الغذائية الضرورية تحدياً إضافياً. وفي هذه المرحلة، يحتاج الجسم إلى التغذية المتوازنة والسوائل الكافية، إلى جانب الراحة، لدعم وظائفه الطبيعية خلال التعافي.
ويأتي البروتين ضمن العناصر الغذائية المهمة خلال فترة المرض؛ فهو يساعد على الحفاظ على الكتلة العضلية ويدعم عمليات إصلاح الأنسجة ووظائف الجهاز المناعي. لكن اختيار الأطعمة المناسبة يصبح ضرورياً عندما تكون المعدة حساسة أو الشهية منخفضة.
لذلك، يمكن الاعتماد على بعض مصادر البروتين الخفيفة وسهلة التحضير، والتي تمنح الجسم احتياجاته الغذائية دون إثقال الجهاز الهضمي. فما أفضل 5 مصادر بروتين يمكن تناولها أثناء الحمى والإنفلونزا؟
لماذا يحتاج الجسم إلى البروتين أثناء الحمى؟
عندما ترتفع درجة حرارة الجسم نتيجة الإصابة بعدوى، تزداد احتياجاته من السوائل والطاقة، وقد تؤدي قلة تناول الطعام خلال المرض إلى انخفاض مدخول البروتين والعناصر الغذائية المهمة.
ويساعد البروتين على:
- الحفاظ على العضلات والحد من فقدان الكتلة العضلية خلال فترات قلة تناول الطعام.
- دعم إنتاج الأجسام المضادة ومكونات الجهاز المناعي.
- المساهمة في إصلاح الأنسجة وتجديد الخلايا.
- دعم العمليات الحيوية اللازمة لاستعادة النشاط بعد المرض.
ومن الأفضل توزيع الطعام على وجبات صغيرة ومتكررة بدلاً من تناول وجبة كبيرة قد تسبب الشعور بالثقل أو الغثيان.
أفضل 5 مصادر بروتين سهلة الهضم أثناء الحمى والإنفلونزا
1. البيض.. بروتين كامل وسهل التحضير
يُعد البيض من الخيارات الغذائية المناسبة خلال فترة المرض؛ لأنه يحتوي على بروتين عالي الجودة يوفر الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاج إليها الجسم.
وتحتوي البيضة الكبيرة على نحو 6 إلى 7 غرامات من البروتين، كما يتميز البيض بسهولة تحضيره وتعدد طرق تقديمه.
أفضل طريقة لتناوله أثناء المرض:
- البيض المسلوق جيداً.
- البيض المخفوق مع كمية قليلة من الدهون.
- البيض المطهو بطريقة خفيفة مع الخضراوات الطرية.
ويُفضل تجنب إضافة كميات كبيرة من الزبدة أو الزيوت والتوابل الحارة، خاصة إذا كان الشخص يعاني من الغثيان أو اضطرابات المعدة.
2. الزبادي اليوناني واللبن الرائب.. بروتين يدعم التغذية وصحة الأمعاء
يُعد الزبادي اليوناني واللبن الرائب السادة من الخيارات الغذائية التي تجمع بين البروتين والكالسيوم، كما تحتوي بعض أنواع الزبادي على بكتيريا نافعة تُعرف بالبروبيوتيك، تساعد في دعم توازن البكتيريا المعوية.
وقد يوفر الزبادي اليوناني نحو 8 إلى 15 غراماً من البروتين للحصة، بحسب النوع والكمية.
لماذا يُنصح به؟
- يوفر البروتين في وجبة خفيفة وسهلة التناول.
- يحتوي على الكالسيوم الضروري لصحة العظام والعضلات.
- قد تساهم البكتيريا النافعة الموجودة في بعض أنواعه في دعم صحة الجهاز الهضمي.
ويُفضل اختيار الأنواع السادة غير المحلاة، مع الانتباه إلى أن منتجات الألبان قد لا تناسب الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو تزيد لديهم اضطرابات الجهاز الهضمي.
3. التوفو.. مصدر نباتي غني بالبروتين
إذا كنتِ تبحثين عن مصدر بروتين نباتي خفيف، فقد يكون التوفو الطري خياراً مناسباً خلال فترة التعافي من الحمى.
فهو مصنوع من فول الصويا، ويوفر بروتيناً نباتياً يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية، كما يمكن تحضيره بقوام ناعم يسهل تناوله عند ضعف الشهية.
ومن أبرز فوائده الغذائية:
- توفير البروتين اللازم للحفاظ على العضلات.
- احتواؤه على معادن مثل الحديد والكالسيوم، بحسب نوع التوفو وطريقة تصنيعه.
- سهولة إضافته إلى الحساء والشوربات.
- إمكانية تحضيره دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الدهون.
ويمكن تناوله مهروساً أو مطهواً مع مرق خفيف، مع تجنب التوابل القوية إذا كانت المعدة حساسة.
4. الدجاج منزوع الجلد.. خيار مناسب للحساء والوجبات الخفيفة
يُعتبر الدجاج منزوع الجلد من مصادر البروتين الحيواني عالية الجودة، ويتميز بإمكانية تحضيره بطرق مختلفة تناسب الأشخاص الذين يعانون من ضعف الشهية أثناء الحمى والإنفلونزا.
كما أن حساء الدجاج الدافئ يوفر السوائل ويساعد على تناول وجبة مغذية عندما يصعب تناول الأطعمة الصلبة.
طرق مناسبة لتناوله:
- حساء الدجاج مع الأرز والجزر.
- الدجاج المسلوق والمفتت.
- الدجاج المطهو جيداً مع الخضراوات الطرية.
- قطع الدجاج الصغيرة المضافة إلى الشوربة.
ويُفضل إزالة الجلد والتقليل من الدهون والتوابل الحارة، مع التأكد من طهي الدجاج جيداً قبل تناوله.
5. السمك المطهو على البخار.. بروتين خفيف وعناصر غذائية مهمة
يأتي السمك ضمن الخيارات الغذائية الجيدة خلال فترة التعافي، خاصة الأنواع البيضاء قليلة الدهون، مثل البلطي والقد، عند طهيها بطريقة بسيطة.
ويوفر السمك بروتيناً عالي الجودة، كما تحتوي بعض أنواعه على فيتامين B12 الذي يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء ووظائف الجهاز العصبي.
أفضل طرق التحضير:
- طهي السمك على البخار.
- شويه بكمية قليلة من الزيت.
- إضافته إلى حساء خفيف.
- تقديمه مع الأرز والخضراوات المطهوة.
ويُفضل الابتعاد عن السمك المقلي أو المحضر بتوابل حارة إذا كان الشخص يعاني من اضطرابات المعدة أو الغثيان.
نصائح غذائية تساعد على التعافي من الحمى والإنفلونزا
إلى جانب اختيار مصادر البروتين المناسبة، هناك مجموعة من العادات الغذائية التي تساعد على تلبية احتياجات الجسم خلال فترة المرض:
- تناول وجبات صغيرة: قسّمي الطعام إلى وجبات خفيفة ومتكررة لتجنب الشعور بالامتلاء والغثيان.
- الاهتمام بالسوائل: احرصي على شرب الماء والشوربات والمرق، لتعويض السوائل التي يفقدها الجسم.
- اختيار الأطعمة سهلة التناول: مثل الأرز والشوربات والبطاطا المهروسة والخضراوات المطهوة.
- عدم إجبار النفس على الطعام: تناولي كميات صغيرة وفق القدرة على التحمل، مع زيادة الكميات تدريجياً عند تحسن الشهية.
- الحصول على قسط كافٍ من النوم: فالراحة جزء مهم من التعافي واستعادة النشاط.
متى تستدعي الحمى مراجعة الطبيب؟
رغم أهمية التغذية الجيدة خلال فترة المرض، فإن تناول البروتين وحده لا يعالج الحمى أو العدوى المسببة لها.
وينبغي طلب المشورة الطبية إذا استمرت الحمى أو ازدادت حدتها، أو ظهرت أعراض مثل صعوبة التنفس أو ألم الصدر أو الارتباك أو علامات الجفاف. كما تستدعي الحمى لدى الرضع دون عمر 3 أشهر تقييماً طبياً فورياً.