أبرزها الكرنب والجرجير.. 5 خضروات ورقية خضراء لحمايتك من الأمراض

يمكن أن تكون الخضروات ذات الأوراق الخضراء مفيدة جدًا لصحتك. جرب هذه الخضروات الخضراء الخمسة وتعرف على فوائدها.

يتكون الكرنب من مجموعة من الأوراق السميكة. ومع ذلك ، فإن معظم الأشخاص الذين يتناولونه في شكل نباتي يطبخونه بالزيت والمكونات الأخرى التي تجعله أقل تغذية. 

يمكن أن يقلل الكرنب من خطر الإصابة بالسرطان ويمكن أن يقلل من أعراض السرطان وسرطان المريء . ولكن هذا عندما يؤكل نيئًا أو مسلوقًا. إنه طعام مخمر يمكنه أيضًا تحسين صحة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي. يمكن أن يساعد الكرنب أيضًا في رحلة إنقاص الوزن.

هذا نبات ليفي ذو أوراق خضراء. الجرجير له خصائص علاجية مذهلة وقد استخدم كعلاج عشبي لفترة طويلة. قد يكون من المفيد جدًا تعزيز صحتك لأنه يستهدف الخلايا الجذعية السرطانية ويضعف تكاثر الخلايا السرطانية وغزوها. يمكن إضافته إلى نظامك الغذائي اليومي مع بعض البهارات الأساسية بالإضافة إلى الأطعمة ذات النكهة المرة. 

تشتهر السبانخ على نطاق واسع بمصدرها الغني بالعناصر الغذائية والمعادن التي تحسن صحتك. يمكن أن تحسن السبانخ إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم وتقلل من عيوب الأنبوب العصبي. إنها مليئة بحمض الفوليك وهو مفيد للوقاية من العديد من الحالات الصحية. يجب على المرء أن يتناول السبانخ النيئة مرة واحدة في اليوم لتحسين صحته ومنع العديد من الحالات الصحية.

هذه الخضروات الورقية شائعة المليئة بفيتامينات A و K. أظهرت العديد من الدراسات إلى أن تناول الخس بانتظام يمكن أن يحسن مستويات الدهون في الدم ويمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب . وبالتالي يمكن اعتبار الخس خيارًا مفيدًا في نظامك الغذائي الإضافي.

البنجر مفيد لتناول المغذيات. فهو مفيد لصحتك وغنيي بالبوتاسيوم. هذه الخضروات الورقية غنية بالألياف والكالسيوم، فيتامين أ ، وفيتامين ك. يحتوي خضار البنجر على مضادات الأكسدة بنجر كاروتين ولوتين. يقلل من خطر الإصابة باضطراب العين ، مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين في العين.