يعد التمر الطعام المفضل في رمضان؛ لما يحتويه من فوائد غذائية كثيرة تساعد على تحمل الصيام، كما يحمل العديد المزايا لصحة الجسم بشكل عام، فإذا شعر أولادك بالملل من تناول التمر وحده، يمكنك سيدتي تقديمه بعدة صور، ومن بينها كيكة التمر بصوص التوفي، والتي تمتاز باحتوائها على السكريات بنسب مرتفعة، والتي تمنح طاقة كبيرة للجسم، كما تساهم في الشعور بالشبع لفترة طويلة وبالتالي تحمل الصيام، ونقدم لك سيدتي اليوم في مطبخ «هير نيوز» مقادير وطريقة عمل كيكة التمر بصوص التوفي، وبالهنا والشفا... 

مقادير كيكة التمر بصوص التوفي 

8 ملعقة كبيرة زبدة  

1 كوب سكر بني 

1 حبة بيض 

1/4 كيلو تمر مخلي 

كوب ونصف دقيق 

2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر 

1 ملعقة صغيرة من القرفة 

رشة ملح 

1/2 كوب ماء 

15 ملعقة كبيرة زبدة 

1 كوب سكر بني 

1 كوب كريمة 

1/4 ملعقة صغيرة ملح 

اقرأ أيضًا..

حلو رمضان.. طريقة عمل معمول الكيري بحشوة التمر

خطوات تحضير كيكة التمر بصوص التوفي 

نحضر وعاء كبيرًا ونضع فيه الزبدة والسكر، ونخلط بالمضرب الكهربائي حتى يختلط السكر بالزبد. 

نضع البيضة لخليط الزبد ونستمر في الخلط حتى تختفي البيضة. 

نضيف التمر لخليط الزبد ونقلب بملعقة عادية. 

في طبق جديد نضع الدقيق والبيكنج باودر والقرفة والملح ونقلب كل المكونات الجافة معًا. 

نضيف المكونات الجافة لخليط الزبدة والتمر ثم نضيف الماء ونقلب الخليط بملعقة كبيرة حتى تتكون عجينة كيكة التمر. 

نحضر صينية ونبطنها بالقليل من الدقيق والزبدة، ثم نفرد فيها خليط كيكة التمر. 

ندخل الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة. 

طريقة تحضير صوص التوفي 

في وعاء على النار نضع الزبدة والسكر البني والكريمة والملح مع التقليب بمضرب سلك يدوي ونقلب حتى تذوب الزبدة ويختفي السكر. 

نترك الخليط على النار مع التقليب حتى نحصل على خليط صوص التوفي. 

تقديم كيك التمر بصوص التوفي 

نقطع  كيكة التمر ثم نسكب عليها صوص التوفي ثم نقدمها. 

نصائح مهمة لنجاح وصفة تحضير كيكة التمر بصوص التوفي 

من الأفضل تقليب المكونات الجافة قبل الإضافة إلى خليط التمر 

لا تقومي بالخلط كثيرًا حتى لا تهبط الكيك من المنتصف. 

عدم فتح باب الفرن على الكيك أثناء تحضريها. 

اقرأ أيضًا..

طريقة عمل «فطيرة الجلاش بالدجاج» على سفرة رمضان 2022