بطلة «إيملي في باريس» ليلي كولينز تروج للموسم الجديد في روما (صور)
طريقة عمل «صينية بطاطس بكرات الكفتة والبشاميل» على سفرة رمضان 2022
الجمعة 22/أبريل/2022 - 01:29 م
إسراء الحسيني
وصفة اليوم هي "صينية بطاطس بكرات الكفتة والبشاميل" ولمعرفة أسرار الوصفة عليكِ باتباع المقادير وطريقة التحضير والتي سيتم توضيحها خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
بطاطس مسلوقة مُقطعة حلقات.
كيلو لحم مفروم.
تفل بصل مبشور ناعم.
بيضة.
ملعقة كبيرة من البقسماط.
ملح وفلفل أسود.
الـ 7 بهارات.
مقادير البشاميل:-
ملعقتين كبار من السمن.
ملعقتين كبار من الدقيق.
لتر من اللبن.
كوب من الشوربة.
ملعقة كبيرة من الجبنة الكوبايات.
رشة من جوزة الطيب.
جبنة موتزاريلا.
مكعب من مرقة الدجاج.
طريقة التحضير:-
نبدأ بتجهيز البشاميل حيث نُحضر حلة ونضع بها السمنة ثم الدقيق ونُقلب .
ثم نُضيف اللبن والملح والفلفل وجوزة الطيب ومكعب مرقة الدجاج.
والجبنة الكوبايات وقليل من الشوربة.
وفي وعاء آخر نقوم بوضع اللحم المفروم ونُضيف إليه الملح والفلفل والبيضة والبقسماط.
والـ 7 بهارات وتفل البصلة ونخلط كل ذلك جيدًا ثم نبدأ في تشكيل اللحم على هيئة كرات.
نُحضر صينية على شكل دائرة ونضع في أرضيتها قليل من البشاميل.
قوم برص شرائح البطاطس ثم نضع عليها كرات اللحم.
ونضع شرائح البطاطس كفاصل بالطول بين كل كرة وآخرى.
بعد ذلك نضع البشاميل على كرات اللحم فقط وكذلك الجبنة الموتزاريلا.
وفي فرن ساخن على درجة حرارة 200 نضع الصينية في الرف الذي يوجد بالمنتصف لمدة تتراوح ما بين 20 وحتى 25 دقيقة وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا..
