فوائد فيتامين سي وأعراض نقصه في الجسم
أسرار طبخة "المبكبكة باللحمة" من المطبخ الليبي
الثلاثاء 14/يونيو/2022 - 12:01 م
إسراء الحسيني
وصفة اليوم من المطبخ الليبي وهي "المبكبكة باللحمة" ولمعرفة أسرارها عليك باتباع المقادير وطريقة التحضير والتي سوف يتم توضيحها خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
كيلو لحمة ضاني مُقطعة لمكعبات.
كيس مكرونة صغيرة.
عدد 2 بصلة كبيرة مُقطعة لمكعبات.
2 كوب من الطماطم المبشورة.
4 فصوص من الثوم.
2 ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم.
مكعب مرقة دجاج.
رشة شطة.
ملعقة بهارات لحمة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
اقرأ أيضًا..
طريقة التحضير:-
- نُحضر طاسة ونضع بها ملعقة زبدة وقليل من الزيت وبمجرد الذوبان نضع اللحمة ونقوم بتشويحها.
- ثم نضع بهارات لحمة ومكعب مرق ورشة من جوزة الطيب وكزبرة جافة والشطة.
- بالإضافة إلى الصل مع التقليب المستمر.
- ثم نقوم بوضع فصوص الثوم بعد قسمها لإظهار رائحته أثناء الطهي.
- نضع بعدها الطماطم المبشورة والصلصة ونقوم بالتقليب بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود مع وضع مياة ساخنة وتركها حتى تنضج.
- أثناء ذلك نقوم بوضع حلة على النار ونضع بها زيت والمكرونة ونقوم بتحميرها.
- ثم نقوم بنقلها إلى الحلة التي بها اللحمة بعد تمام نضجها وننتظر المكرونة حتى تنضج هي الأخرى.
- ومن ثم تقديمها وبالهنا والشفا.
