تعلمي طريقة عمل "فراخ تكا" زي المطاعم
وصفة اليوم "فراخ تكا" ولمعرفة أسرارها عليكِ باتباع المقادير وطريقة التحضير.
المقادير:-
فرخة كاملة مخلية من العظم ومفتوحة من الظهر.
ملح وفلفل أسود.
ملعقتين من الزيت.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من بهارات الجراماسالا.
2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
2 فص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة من الجنزبيل المفروم.
اقرأ أيضًا..
طريقة التحضير:-
- نُحضر وعاء ونضع بها الزبادي والثوم والجنزبيل .
- بالإضافة إلى الزيت والكركم والكزبرة الجافة والكمون.
- ثم البابريكا وبهارات الجراماسالا وملح وفلفل ونقوم بالتقليب.
- ونضع في النهاية الفراخ بداخل صينية ونقوم بتوزيع هذه التتبيلة في كل مكان بالفرخة.
- وتركها في الثلاجة مدة كي تتشرب التتبيلة.
- ثم نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 بالرف الذي يوجد بالمنتصف لمدة 45 دقيقة.
- وبعد تمام النضج نقوم بتقديمها بعد توزيع بعض من البقدونس عليها من أعلى وبالهنا والشفا.