احتفالا بيوم التراث العالمي.. افتتاح معرض للصور الفوتوغرافية لدير سانت كاترين
اعملي الحلو في أي وقت واتعلمي طريقة عمل "كيكة الخلاط السريعة"
الجمعة 17/يونيو/2022 - 02:24 م
إسراء الحسيني
وصفة اليوم هي "كيكة الخلاط السريعة"؛ حيث يمكن تناولها في وقت الفطار ولمعرفة أسرارها عليك باتباع المقادير وطريقة التحضير والتي سوف يتم توضيحها خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
بيضين.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب من اللبن.
كوب من الزيت.
2 كوب من السكر البودرة.
كوب ونص من الدقيق.
نصف كوب من الكاكاو.
رشة ملح.
كيس من البيكنج بودر.
طريقة التحضير:-
نقوم بإحضار الخلاط ونضع بها البيضتين والفانيليا.
ثم الزيت واللبن والسكر البودرة ثم نقوم بتشغيل الخلاط لضرب هذه المكونات.
ولكن يتم الضرب لمدة 7 دقائق والتوقف قليلًا ثم إعادة الضرب مرة آخرى والتوقف.
لأن لذلك تأثير على صنع ارتفاع للكيكة عند تسويتها.
وفي وعاء آخر نضع الدقيق والبيكنج بودر.
والكاكاو ورشة الملح ثم التقليب الجيد.
ونبدأ بعدها بتفريغ محتويات الخلاط في وعاء آخر ونبدأ في إضافة خليط الكيك عليها ولكن بالتدريج مع التقليب بهدوء وفي اتجاه واحد كي لا يتم تفريغ الهواء منها.
ثم نقوم بإحضار صينية ووضع ورق زبدة بها أو ندهنها بالزيت ورشة دقيق في أرضيتها وجوانبها.
كي تُسهل بعد التسوية عملية فصلها ومن ثم تقطيعها.
ونقوم بعدها بإنزال ما خلطناه في الصينية ونضعها في فرن ساخن وهذا الأمر ضروري لتسوية الكيك.
وهو تشغيل الفرن قبل إدخال الصينية بمدة كافية.
ومن ثم وضع الصينية بالرف الذي يوجد بالمنتصف على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة.
وبعد تسويتها نفتح باب الفرن قليلًا لمدة 5 دقائق كي تهدأ ثم نُخرجها ونبدأ في تقطيعها وبالهنا والشفا.
