الأخصائية المثالية الأولى بجنوب سيناء ل هير نيوز: ما أنا إلا دعوة أمي
طريقة عمل "الفطير المشلتت" اللذيذ
الخميس 14/يوليه/2022 - 01:59 م
إسراء الحسيني
وصفة اليوم "الفطير المشلتت" ولمعرفة أسراره عليك باتباع المقادير وطريقة التحضير، والتي سوف يتم توضيحها خلال السطور القليلة القادمة.
المقادير:-
كيلو دقيق مخبوزات.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة من السكر.
سمنة سائحة.
ماء دافئ حسب الحاجة.
طريقة التحضير:-
نُحضر وعاء ونضع به الدقيق وعليه الملح والسكر.
نبدأ بعدها بإضافة المياة بالتدريج مع العجن كثيرًا حتى تصبح العجينة ملساء.
ثم أقوم بتقسيمها إلى كرات مع تغليف كل كرة بالزيت وأترك العجينة ترتاح لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
أدهن الرخامة بالسمنة وأخذ كرة العجين المغلفة بالزيت وأبدأ بفردها بأخذ سمنة باليد ووضعها عليها والقيام بفرد العجينة.
ثم نقوم بتطبيقها بأخذ الأطراف وثنيها حتى تصل لمنتصف العجينة وأثناء ذلك أقوم بوضع سمنة ووضعها جانبًا.
أقوم بفرد كرة آخرى بنفس الطريقة وأضع بداخلها الكرة أولى مع السمنة كذلك.
أحضر صينية وأدهنها بالسمنة وأقوم بوضع العجينة بها والقيام بفردها بداخل الصينية.
ثم أضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 بالرف الذي يوجد بالمنتصف لمدة ربع ساعة ويقدم مع عسل اسود وبالهنا والشفا.
اقرأ
أيضًا..
