يعد الكوردن بلو من أشهى الأكلات التي يحبها الجميع، نظرا لمذاقه المميز، وتعتمدها الأمهات في كتير من الأوقات للتغير من الطرق التقليدية للدجاج.

لذلك سنقدم لكِ طريقة عمل الكوردن بلو بطريقة سهلة وبسيطة:

المكونات

4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد

ملح للتذوق

فلفل أسود للذوق

1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة

1 ملعقة طعام بودرة بصل

10 شرائح جبن سويسري

نصف رطل من لانشون التركى (225 جم) مقطعة شرائح رفيعة

زيت نباتي للقلي

1 كوب دقيق لجميع الأغراض (125 جم)

4 بيضات مخفوقة

2 كوب بقسماط

طريقة عمل دجاج الكوردن بلو

 رشي الملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل على صدور الدجاج مع التقليب بالتساوي.

- على لوح التقطيع، ضعى صدر الدجاج بين طبقتين من الغلاف البلاستيكي واطرقي عليها حتى يصل سمكها إلى حوالي 1 سم باستخدام مطرقة اللحم أو مقلاة ثقيلة.

- انزعي الغلاف البلاستيكي وضعي شريحتين من الجبن السويسري، ثم شريحتين من اللانشون التركى، ثم طبقة أخرى من الجبن السويسري، وطبقة أخرى من اللانشون التركى، ولفي الدجاج بالتساوي وضعيه على ورق تغليف بلاستيكي جديد.

- غلفي الدجاج في الغلاف البلاستيكي بإحكام واستخدمي البلاستيك الزائد على الجانبين للثني، وشدى لفافة كوردون بلو أثناء العمل، واربطى البلاستيك الزائد، كرري العملية مع باقي المكونات، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

أقرأ أيضا

طريقة عمل المخاصي مع اقتراب عيد الأضحى