صحتك

نصائح ذهبية للحماية من الممارسات الغذائية الضارة في عيد الأضحى 2023

الجمعة 23/يونيو/2023 - 10:41 م

لحوم

ساندي جرجس

قدمت وزارة الصحة والسكان عدة نصائح طبية لحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة، وذللك تزامنًا مع الاستعداد للاحتفال بعيد الأضحي المبارك.

نصائح طبية للحماية من الممارسات الغذائية الضارة

ووجهت وزارة الصحة، عدة نصائح وإرشادات للمواطنين، في إطار خطة التأمين الطبي التي تطبقها الوزارة لضمان سلامة الغذاء، ولحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة، حرصًا على الصحة العامة.

وقال الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان: «يجب شراء اللحوم ومشتقاتها من مصادر موثوق بها، وعدم شراء أى لحوم معرضة للتلوث بالأتربة والحشرات الطائرة، وعدم تجميد اللحوم أكثر من مرة، موضحا أن اللحوم الطازجة تتميز بلونها الأحمر أو الطوبي الفاتح، والدهون الصالحة تتميز باللون الفاتح، حيث أن اللون القاتم يدل على قرب فسادها، مع التأكد من عدم وجود بقع بيضاء أو رمادية في اللحوم، مما يدل على إصابتها بأحد الأمراض التي يمكن أن تنتقل للإنسان».

تجنب الأكل ليلا

وأضاف عبدالغفار: «يجب تناول الطعام خلال ساعات النهار وتجنب الأكل ليلًا، وتقسيم وجبات اليوم على 5 وجبات صغيرة، لتجنب الإصابة بالتخمة وعسر الهضم، مع ضرورة تلإكثار من تناول المياه، وتناول اللحوم الحمراء بكميات معقولة، وتقليل كميات الأغذية التي تحتوي على (الدهون- النشويات- الكربوهيدرات)، والإكثار من تناول الفواكة والخضروات في كل وجبة».

وتشن إدارات مراقبة الأغذية بالمحافظات، حملات استباقية على جميع المنشآت الغذائية وخاصة أماكن عرض وبيع وتخزين اللحوم ومصنعاتها والمشروبات والعصائر، بالإضافة إلى تكثيف الحملات الرقابية على الفنادق، والمطاعم.

وأشار عبدالغفار، إلى أنه تم رفع درجة الاستعداد بجميع المستشفيات العامة والمركزية والنوعية بكافة أنحاء الجمهورية، بالإضافة إلى تكثيف تواجد الفرق الطبية بالمستشفيات من الأطباء وأطقم التمريض على مدار الـ 24 ساعة.