9 معلومات عن بول أوستر «عميد ما بعد الحداثة الأمريكية»
طريقة عمل باذنجان باللحمة المفرومة لغداء ثالث أيام عيد الأضحى
الإثنين 26/يونيو/2023 - 11:59 ص
طريقة عمل الباذنجان باللحمة المفرومة
أمل هلالي
يتميز الباذنجان بنكهته اللذيذة والخاصة التي تضيف للأطباق طعمًا رائعًا، وتعودت الأسر المصرية أن تطبخ الباذنجان بالطريقة الروتينية مثل عمل المسقعة باللحمة المفرومة، ولكن اليوم نقدم لكِ سيدتي طريقة مختلفة لعمل الباذنجان باللحمة المفرومة في الفرن بخطوات بسيطة.
أحضريها لأسرتك وزيني سفرتك بطبق غداء شهي وسريع التحضير، كما يمكنك اعتبارها ضمن مجموعة المقبلات الساخنة، أو ضمن مجموعة وجبات عشاء، ومن الممكن أن تقديمها مع الخبز أو الأرز الأبيض، تعرفي على خطوات تحضير الوصفة خطوة بخطوة.
طريقة عمل الباذنجان باللحمة المفرومة
المكونات:
- 3 حبات من الباذنجان الكبير.
- حبة من البصل المفروم.3 فصوص من الثوم المفروم.
- 400 جرام من البندورة المفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة وربع من الكمون.
- ملعقة صغيرة وربع من البابريكا.
- ملعقة صغيرة وربع من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ثلث ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
طريقة التحضير:
- يسخن الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة، يضاف الثوم والبصل واللحم المفروم، تطهى المكونات لمدة 6 دقائق، ثم تتبل المكونات بالتوابل كلها ومعجون البندورة وتطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
- يزال اللبن من قطع الباذنجان باستخدام السكين أو ملعقة كبيرة.
- يوضع لب الباذنجان مع نصف صلصة اللحم في الخلاط الكهربائي، تخلط المكونات جيداً.
- يضاف مزيج الصلصة واللب إلى باقي الكمية من صلصة اللحم، توضع كمية وفيرة من هذه الحشوة داخل أنصاف الباذنجان كما في الصورة، تخبز مرة أخرى لمدة 40 دقيقة.
- يقدم الباذنجان باللحم فوراً، يمكن تزيين الطبق بالكزبرة حسب الرغبة.
ونقدم لكم من خلال موقع هير نيوز، أخبار وتقارير، صاحبة المعالى، منوعات، فن وثقافة، كلام ستات، بنات، هير فاشون، حوادث، رياضة، صحتك، مال وأعمال، توك شو، مقالات، دنيا ودين
اقرأ أيضًا...
