طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في رابع أيام عيد الأضحى 2023

عيد الأضحى 2023.. تعتبر الكبدة من أشهر الأكلات الإسكندرانية والتي تتميز بطعم شهي ومذاق لذيذ، كما أنها غنية بالحديد والفيتامينات المفيدة للإنسان لذا تعتمدها الكثير من الأمهات وتعتبر وأجمل الوجبات التي يمكن تناولها في عيد الأضحى.

وسنقدم لكم طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بطريقة سهلة وبسيطة:

مكونات الكبدة الإسكندراني

نصف كيلو من الكبدة.
فلفل رومي 

فلفل حار

نصف معلقة صغيرة ملح

نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
ربع كوب من الخل.
ملعقتين من عصير الليمون.
ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة.
رشة من الكزبرة الجافة.
رشة من الكمون.
رشة من البهارات.
زيت
رشة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني

تخلط مكونات التتبيلة الكبدة في وعاء ثم قومي بوضع كل من الخل وعصير الليمون، والثوم والفلفل الحار، والبهارات والكمون والكزبرة والفلفل، والملح والشطة، والفلفل الرومي، وامزجيهم جيدًا.

أضيفي الكبدة إلى مكونات التتبيلة وقلبي جيدًا، ثم اتركيها في المكونات لمدة نصف ساعة على الأقل.

في مقلاة على النار نضع الزيت حتى يسخن.

أضيفي الكبدة إلى الزيت مع مراعاة عدم التقليب حفاظًا على السوائل الموجودة بها، ثم ارفعي الكبدة من على النار وتقدم مع طحينة .

..اقرأ أيضا

طريقة عمل مقلوبة باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة

ونقدم لكم من خلال موقع هير نيوز، أخبار وتقارير، صاحبة المعالى، منوعات، فن وثقافة، كلام ستات، بنات، هير فاشون، حوادث، رياضة، صحتك، مال وأعمال، توك شو، مقالات، دنيا ودين.