يعد الحمام الكذاب من الأكلات التقليدية التي يمكن إعدادها في المناسبات والاحتفالات نظرا لأنه يتمتع بمذاق شهي، بالإضافة إلى شكلة المميز على السفرة مما يشعرك بالتميز.

وتقدم لكي «هير نيوز» طريقة عمل الحمام الكذاب بخطوات ومكونات بسيطة:

مكونات الحمام الكذاب

كيلو من الأوراق المخلية

معلقة كبيرة ملح

معلقة صغيرة خل

معلقة صغيرة ليمونة

معلقة صلصة

معلقة صغيرة فلفل أسود

كوب من الأرز

ربع كيلو من الكبد

ثلاث فصوص من الثوم

معلقة صغيرة جورة الطيب

طريقة تحضير الحمام الكذاب

نقوم بغسل الفراخ جيدا ثم نقعها في محلول به ليمون وخل وملح وتترك عشر دقائق

تصفي الفراخ جيدا من الماء ونتأكد من خلوها من الملح

تتبل الفراخ بالبصل المفروم والملح والفلفل الأسود والخل وجوزة الطيب وتترك في الثلاجة ساعة على الأقل

في وعاء على النار نقوم بتجهيز الحشوة فنقوم بوضع الزيت ثم نضع البصل والثوم ونشوحهم جيدا حتى يتغير لونهم

نقوم بتقطيع الكبد إلى قطع صغيرة ثم نقوم بإضافتها البصل والثوم ونقلبها جيدا ثم نضيف البهارات المكونة من ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب.

يضاف الأرز إلى خليط  البصل والكبد ويقلب جيدا ثم نقوم بإضافة الماء المغلي ونتركهم حتى تسويتهم نصف سواء.

نقوم بفرد الوراك جيدا باستخدام أي أداة قوية حتى تفرد الفراخ ثم نقوم بإضافة الخليط إليها ثم  تلف جيدا بخلة أسنان أو بخيط سميك.

يوضع الحمام الكذاب في صينية في الفرن في درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة، ثم يقدم.

اقرأ أيضا..

طريقة عمل الكشري في المنزل مثل المحلات

طريقة عمل المولتن كيك بخطوات بسيطة في مطبخك

طريقة عمل التورتة في المنزل مثل محلات الحلوى