ورش حرف يدوية وتراثية في ثلاث محافظات لدعم المرأة (صور)
طريقة عمل محشي الكوسا السوري
الأحد 29/أكتوبر/2023 - 12:15 م
محشي الكوسا السوري
أيه عدلى
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل محشى الكوسا السورى، وتختلف طريقة تحضير المحاشي في سوريا عن طريقة تحضيرها في مصر ، لذلك تقدم لك "هير نيوز" طريقة عمل محشى الكوسا السورى بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل.
مقادير محشي الكوسا السوري
2 كيلو كوسا
3 أكواب من الأرز البسمتي
نصف كيلو من اللحم المفروم
القليل من الكمون
القليل من الكركم
ملح وفلفل أسود
ملعقة كبيرة من السمنة
6 فصوص ثوم مفروم
رشة من ملح الليمون
مقادير المرق
2 لتر من الماء
4 ثمرات من الطماطم
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
8 فصوص ثوم
2 ليمونة معصورة
رشة من الملح
طريقة تحضير محشى الكوسا السورى
يتم إفراغ الكوسا من اللب الموجود بداخلها وغسلها جيدا بالماء.
يتم خلط اللحم المفروم مع الأرز، وتتبل بالكمون والكركم والملح والفلفل الأسود وتقلب المكونات جيدا معا.
يضاف إليها الثوم والسمنة مع التقليب، ثم يتم حشو الكوسا بالمكونات بدون ملئها للنهاية، لأن المكونات سيزيد حجمها عند التسوية، ويتم رصها في حلة عميقة.
يتم وضع عصير الطماطم ومعجون الطماطم والثوم وعصير الليمون والملح والماء داخل حلة، ونتركها حتى الغليان.
نقدم لكم من خلال موقع هير نيوز، أخبار وتقارير، صاحبة المعالى، منوعات، فن وثقافة، كلام ستات، بنات، هير فاشون، حوادث، رياضة، صحتك، مال وأعمال، توك شو، مقالات، دنيا ودين.
