طريقة عمل المحجوبة الجزائرية اللذيذة
المحجوبة من أطيب الأطباق الشعبية والتي لها شهرة واسعة في الجزائر، وبالرغم من أنها من الأكلات القديمة، إلا أن الجزائريين يحرصون على عملها وتقديمها حتى يومنا الحالي، وإليك طريقة عمل المحجوبة الجزائرية..
المقادير
- 3/4 كوب سميد ناعم
- 3/4 كوب دقيق
- 1/2 كوب ماء
- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- ½ معلقة صغيرة سكر
- زبدة بدرجة حرارة الغرفة - حسب الحاجة
- جبن كريم - حسب الحاجة
طريقة تحضير المحجوبة
ضعي في وعاء االسميد والدقيق البيكينج باودر والسكر وقلبي.
اسكبي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية.
قسمي العجينة إلى 4 كرات متساوية.
مدي كل قسم من العجينة على سطح صلب بواسطة شوبك حتى تحصلي على عجينة رقيقة جداً.
ادهني جبن الكريم في وسط العجينة وثني الأطراف لتحصلي على مربع.
حمي مقلاة حديدية على حرارة متوسطة.
ادهني قطع المحجوبة بالزبدة من الجهتين وضعيها في المقلاة حتى تتحمر.
ارفعي المقلاة عن النار وقدمي الطبق مباشرة.
اقرأ أيضا..
ونقدم لكم من خلال موقع هير نيوز، أخبار وتقارير، صاحبة المعالى، منوعات، فن وثقافة، كلام ستات، بنات، هير فاشون، حوادث، رياضة، صحتك، مال وأعمال، توك شو، مقالات، دنيا ودين.