الخميس 25 أبريل 2024 الموافق 16 شوال 1445
رئيس مجلس الإدارة
خالد جودة
ads
رئيس مجلس الاداره
خالد جوده

طريقة عمل حلوى العزيزية مثل المحلات من المطبخ الدمياطي

الأربعاء 02/أغسطس/2023 - 02:59 م
هير نيوز

تعتبر العزيزية أو المكرونة باللبن الدمياطية من أخف وأحلى الحلويات المصرية لطعمها المميز وقوامها الطري والخفيف، كما أن طريقة تحضيرها ومكوناتها سهلة وسريعة فضلا عن فوائدها المغذية للأطفال، ونقدم لك طريقة عمل العزيزية مثل المحلات.



المكونات


كيلو لبن
100جرام مكرونة اسباجتي نصف سوا
¾ كوب سكر
باكيت كريم شانتي بودرة
ملعقة كبيرة جوز هند
ملعقة كبيرة زبيب
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة

خطوات التحضير


- في البداية، اسلقي المكرونة نصف سلقة، ثم صفيها من الماء.

- بعد ذلك ضعي المكرونة والقليل من اللبن في الخلاط واضربيهم حتي يتجانس الخليط ويصبح ناعما تماما.

- وفي إناء أخر على النار، قومي بوضع كلا من السكر واللبن والكريم شانتي علي النار وقلبيهم حتى يختلطوا، ثم توضع المكرونة على الخليط مع التقليب باستمرار حتي يبدأ اللبن بالغليان.



- بعد ذلك اخلطي النشا مع القليل من الماء وقلبيهم على البارد، وضيفيه إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يبدأ بالغليان مرة أخرى ويصبح قوامه سميك ثم ضيفي جوز الهند والزبيب.

- احضري صينية مقاس 28 وادهنيها بالسمنة أو الزبدة من الأرضية والجوانب، ثم ضعي الخليط فيها وافرديه واتركيها لتبرد تماما.

- بعد أن تبرد تماما قومي بدهن الوجه بالزبدة أو السمنة، وادخليها فرن ساخن على الشبكة إلى أن تأخذ لون منم الأطراف، وبعد ذلك افتحي الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجه، ثم قطعيها وقدميها دافئة.

اقرأ أيضا..


ads