كلام ستات

طريقة عمل فتة داوود باشا في المنزل بطريقة شهية

الإثنين 04/سبتمبر/2023 - 10:23 م

فتة داوود باشا

أماني صبحي

قومي بتحضير فتة داوود باشا بطريقة سهلة وبسيطة ، ونوعي سفرتك واجعليها من ضمن الوجبات المفضلة لديك ولأسرتك، وبطريقة سهلة وبسيطة قدميها لأولادك أفضل من المطاعم.

تقدم هير نيوز طريقة تقديم فتة داوود باشا

المقادير

- الأرز: كوبان من الأرز المصري
- الماء 3 اكواب للأرز
- ملح ملعقة صغيرة للأرز
- زيت الذرة ملعقتان كبيرتان للأرز
- كفتة 400 جرام
- زيت الذرة 3 ملاعق كبيرة للكفتة
- البصل 1 حبة كبير الحجم، مقطع إلى شرائح، للكفتة
- الثوم : فصّان المهروس، للكفتة
- الفلفل الأخضر قرن المفروم، للكفتة
- بندورة 4 حبات كبيرة الحجم، مفرومة، للكفتة
- معجون الطماطم ملعقتان كبيرتان للكفتة
- الخل ربع كوب للكفتة
- الماء كوب للكفتة
- ملح نصف ملعقة صغيرة للكفتة
- فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة للكفتة
- الكمون ربع ملعقة صغيرة للكفتة
- خبز حسب الرغبة مقلي أو محمص، للتقديم
- صنوبر قليل للتقديم
- البقدونس قليل للتقديم

طريقة التحضير

أولا اغسلي الأرز جيداً، من ثم انقعيه بالماء، لمدّة 15 دقيق،.وبعد ذلك قومي بسلق الأرز وذلك عن طريق وضع إناء على النار بها الماء وقليل من الملح والزيت، واتركي الماء يغلي، من ثم أضيفي الأرز، ودعيه يغلي بقوّة، لدقيقتين. غطّي الإناء، وخفّفي النار، واتركيها لمدة 15 دقيقة، إلى أن ينضج الأرز. احتفظي بالأرز دافئاً.

قومي بتشكيل الكفتة إلى كرات صغيرة، ثم قومي بتسخين وعاء الزيت، من ثم أضيفي كرات الكفتة، وقلبيها بهدوء لتتحمّر. من ثم اخرجيها من القدر. وبعد ذلك أضيفي البصل والثوم والفلفل.

قلّبي لبضع دقائق حتى يذبل البصل، من ثم أضيفي صلصة الطماطم والخل والماء والملح والفلفل والكمّون. اتركي الصلصة لتتجانس، وذلك لمدّة 5 دقائق.

قومي بوضع الكفتة المقلية إلى الصلصة، واتركي هذا الخليط حتى تتجانس النكهات، وتنضج الكفتة تماماً، قد تحتاجين بعض الماء لإكمال الوجبة.

للتقديم

أحضري طبقاً عميقاً، وضعي القليل من الخبز فيه، فوزّعي بعضاً من الصلصة فيه، من ثم قومي بوضع نصف كمية الأرز، من ثم بعضاً من الصلصة وبعض الكفتة. بعدها، ضعي الكمية المتبقية من كلّ من: الأرز، والكفتة، والصلصة. من ثم وزّعي الخبز على جوانب الطبق.

ولإعطاء شكل جميل للطبق قومي برش قليلا من البقدونس على الطبق ومن ثم قومي بتقديمه مباشرة.