كلام ستات

طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم

السبت 20/يناير/2024 - 10:23 ص

أيه عدلى

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم ، لما تتمتع بها من قيمة غذائية عالية ، بجانب الطعم والمذاق اللذيذ ، لذلك تقدم لكي "هير نيوز" طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم بخطوات سهلة وبسيطة وفى دقائق معدودة.

مقادير الكبدة بالبصل والطماطم

- كبدة : 500 غراماً (بلدية)

- دهن : 25 غراماً

- البصل : 3 حبات

- الثوم : 5 فصوص

- طماطم : 3 حبات (مقطعة شرائح صغيرة)

- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع صغير)

- فلفل أخضر حار : 1 حبة (مقطع صغير)

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة

- زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة

- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

خطوات تحضير الكبدة بالبصل والطماطم

ضعي البصل المفروم مع الثوم وقطعة الدهن في مقلاة على النار، وقلبي جيداً حتى يذبل البصل ويتحول لونه للذهبي.

أضيفي القليل من الزيت النباتي، وقومي بتقطيع الكبدة إلى شرائح.

اصنعي تجويفاً في منتصف المقلاة وضعي الكبدة ثم قلبيها مع البصل.

أضيفي الفلفل الأخضر، والفلفل الحار، وشرائح الطماطم، ونكهي بالكمون، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، وعصر الليمون، وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض وتنضج.

اسكبي الكبدة وقدميها ساخنة.