طريقة عمل فطيرة شم النسيم بخطوات بسيطة
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة
الخميس 26/أكتوبر/2023 - 11:28 ص
الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة
أيه عدلى
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الكوسة بالبشاميل واللحمة والمفرومة، لما تتمتع به من قيمة غذائية كبيرة، بجانب الطعم اللذيذ الذي يعشقه الكبار والصغار، لذلك تقدم لك "هير نيوز" طريقة عمل الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل وفي دقائق معدودة.
مقادير الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة
1 كيلو كوسة
12 كيلو لحم مفروم
2 حبة بصل مبشور
2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سمنة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) صلصة طماطم
مقادير البشاميل
1 كيلو لبن
4 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) دقيق أبيض
4 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سمن لين
طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة
نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن ، ثم نضيف البصل المبشور مع التقليب حتى يتغير لونه للون الأصفر.
نضيف اللحم المفروم للبصل مع التقليب قليلًا ثم نضيف الصلصة ونتبل مع رشة ملح وفلفل أسود ونستمر في التقليب حتى ينضج اللحم المفروم نصف سواء.
نحضر حبات الكوسة ونغسلها جيدًا بالماء الجاري ثم نصفيها جيدًا حت تجف ، نقشر حبات الكوسة و نقطعها لشرائح متوسطة الحجم.
في نفس المقلاة نضيف الزبد ونتركها على نار متوسطة حتى تسيح ثم نضيف لها شرائح الكوسة ونقلبها في السمن ونضيف لها رشة ملح وفلفل أسود ونستمر في التقليب حتى تتشوح.
تحضير البشاميل : نحضر وعاء نضع فيه السمن ونتركه على نار متوسطة حتى تسيح ثم نضيف الدقيق ونقلبه في السمن حتى يتحول لونه لأصفر.
نضيف اللبن تدريجيًا للدقيق مع التقليب بسرعة حتى نحصل على قوام البشاميل الكريمي ثم نضيف رشة ملح وفلفل اسود.
نحضر صينية تحضير الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة، ونقوم بدهنها بالبشاميل ثم نضع نصف كمية الكوسة المشوحة على شكل طبقة ثم نضع اللحم المفروم المعصج على شكل طبقة ثم طبقة اخيرة من الكوسة المشوحة المتبقية ونسكب على الوجه البشاميل.
ندخل طاجن كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
اقرأ أيضا..
ونقدم لكم من خلال موقع هير نيوز، أخبار وتقارير، صاحبة المعالى، منوعات، فن وثقافة، كلام ستات، بنات، هير فاشون، حوادث، رياضة، صحتك، مال وأعمال، توك شو، مقالات، دنيا ودين.
