طريقة عمل مسقعة الدجاج بالبشاميل
الثلاثاء 07/نوفمبر/2023 - 11:30 ص
![طريقة عمل مسقعة الدجاج](/upload/photo/news/8/6/800x450o/701.jpg)
طريقة عمل مسقعة الدجاج بالبشاميل
أيه عدلى
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل مسقعة الدجاج بالبشاميل ، لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية ، بجانب الطعم والمذاق اللذيذ، لذلك تقدم لك "هير نيوز" طريقة عمل مسقعة الدجاج بالبشاميل بخطوات سهلة وبسيطة فى المنزل.
مقادير مسقعة الدجاج بالبشاميل
![](https://www.her-news.com/upload/libfiles/12/3/805.jpg)
1 كيلو باذنجان رومي ، مقطع حلقات
2 ثمرة بصل كبيرة الحجم ، مقطع حلقات
5 ثمرة فلفل أخضر رومي ، ألوان ، مقطع حلقات
1 قرن فلفل أخضر حار ، مقطع
1 كوب كبير عصير طماطم
ملح
فلفل اسود مطحون
1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) كمون
رشة بهارات
صدور دجاج مخلية
صلصة بشاميل
طريقة عمل مسقعة بالفلفل الحار
خطوات تحضير مسقعة الدجاج بالبشاميل
![](https://www.her-news.com/upload/libfiles/12/3/806.jpg)
في مقلاة على نار متوسطة يسخن الزيت.
توضع حلقات الباذنجان في الزيت الساخن و تترك حتى تتحمر.
في مقلاة أخرى على نار متوسطة نضع القليل من الزيت يسخن ثم نضع حلقات البصل و الفلفل الرومي و الفلفل الحار و تقلب حتى تتحمر قليلا.
توضع حلقات الباذنجان على حلقات البصل و الفلفل ثم تتبل بالملح و الفلفل و البهارات.
في مقلاة على نار متوسطة تشوح قطع الدجاج تنضج ثم ترفع من على النار.
في صينية فرن ، توضع طبقة من حلقات الباذنجان و 1/4 كمية مزيج الفلفل الرومي و البصل ثم 1/4 كمية عصير الطماطم و توزع.
نضع جزء من صدور الدجاج فوق عصير الطماطم ثم نضع طبقة أخرى من حلقات الباذنجان و 1/4 كمية مزيج الفلفل الرومي و البصل ثم 1/4 كمية عصير الطماطم و توزع ثم طبقة من صدور الدجاج.
![](https://www.her-news.com/upload/libfiles/12/3/807.jpg)
تكرري الخطوتين السابقتين ( 6 - 7 ) حتى الإنتهاء من الكمية.
توضع صلصة البشاميل كطبقة أخيرة فوق المزيج ثم تدهن ب 1 بيضة مخفوقة.
توضع صينية المسقعة في الفرن من 30 - 45 دقيقة حتى يحمر الوجه.و تقدم.
اقرأ أيضا ..